Würtzberg ROTSCHIEFER Riesling trocken (2019)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Aus Teilen der Parzelle 6 und 7 in der Lage „Serriger Würtzberg“ entsteht der Lagenwein Riesling ROTSCHIEFER. Die Parzellenbezeichnung beruht auf einer Karte von 1904. Der Riesling harmonisiert sehr gut mit dem Terroir - in diesem Fall dem Rotschiefer. Vor Millionen von Jahren war es in der Saarregion sehr trocken und heiß – die rote Farbe zeugt noch davon und ist auf Verbindungen mit Eisen zurückzuführen, die sich in dem Klima gebildet haben. Die steile Süd-Süd-West Ausrichtung zur Sonne, die Würze des roten Schiefers und die alten Reben prägen diesen trockenen Riesling. Die Trauben wurden selektiv von Hand in der Grossen Lage gelesen, anschließend wurden die Trauben ganz gepresst und spontan im traditionellen Keller vergoren. Es entsteht ein kräftiger, würziger Riesling.