Das Saignée Verfahren ist die schonendste Methode um Weißwein aus roten Trauben zu vinifizieren. Dabei ziehen wir beim Einmaischen der Rotweintrauben einen Teil des Mostes ab, um unseren Blanc de Noir...
Duft von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und zarten Kräuternoten. Am Gaumen herrliche Fruchtaromen von dunklen und reifen Beeren und. Ein typischer Spätburgunder und dennoch kraftvoll mit samtig weic...
Von den Politikern können wir nicht erwarten, daß sie uns reinen Wein einschenken, aber von den Winzern.
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