Erthal / / der Name eines alten fränkischen Adelsgeschlechts mit Stammsitz in Untererthal. Groß. Besonders. Adelig. So sind auch unsere Weine aus der Linie "von Erthal"./ / Reduzierter Ertrag. Handles...
Nach der Handlese wird der Saft sanft aus den Früchten gepresst. Diese besondere Silvaner Spätlese aus mehr als 40 Jahren alten Reben überzeugt den anspruchsvollen Gaumen sofort. Sie präsentiert si...
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SOLISTIN - Einzeldarbietung mit besonderer Qualifikation. Dieser Silvaner wurde kurzzeitig ins Holzfass gelegt. Die filigrane Rebsorte steht im Vordergrund und zeigt sich hier ausdrucksstark und einma...
Feinsinnig und intensiv mit einem ausgewogenen Süß-Säurespiel - typisch für Silvaner- holt der Lagenwein aus dem 2018er Jahrgang das Beste aus der Rebsorte heraus. Cremig-weich im Gaumen und dicht i...
Frisches Heu, ein wenig Apfel und weisser Tee im Nasentrakt. Nicht alltäglich dieser Duft und trotzdem ungewöhnlich d. Verleiht zum schnüffeln und macht richtig Spass im Riechorgan. Eine feine Erdigke...
Ein im Eichenfass gereifter, fülliger Wein mit zarten Vanillearomen...
Nach der selektiven Handlese folgten 10 Stunden Kaltmazeration. Die Pressung geschah schonend und er wurde bei 18°C im Stahltank vergoren. Beschreiben lässt sich dieser Wein mit Attributen wie druckvo...
Der Silvaner ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut und ist vor allem in Franken und Rheinhessen verbreitet.
Die Silvaner-Traube ist eine weiße Rebsorte und gehört zur Familie der Vitis vinifera. Sie ist eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Der Silvaner wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich angebaut und verbreitete sich schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde er vor allem in Franken angebaut und erlangte dort große Bedeutung.
Die Silvaner-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert.
Der Silvaner wird vor allem in Franken und Rheinhessen angebaut. Aber auch in anderen deutschen Weinregionen wie der Pfalz oder Baden gibt es Anbauflächen.
Der Silvaner zeichnet sich durch seine hohe Säure und seinen kräftigen Körper aus. Er hat ein dezentes Aroma von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Geschmack ist der Silvaner trocken und hat eine angenehme Frische. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Bekannte Winzer, die Silvaner anbauen, sind zum Beispiel das Weingut Juliusspital in Würzburg oder das Weingut Wittmann in Rheinhessen.
In Österreich wird der Silvaner auch Grüner Silvaner genannt. In Italien wird er als Sylvaner bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten sind der Riesling, der Grüne Veltliner und der Chardonnay.