Kühle Nase mit Mandelblüte, Mandel mit Creme und etwas Mirabelle. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft, Mandelcreme, Blüten, eine leichte Grapefruitnote, frisch mit leichtem Zug, ein Hauch fei...
Die Rebsorte Elbling gehört mit über 2000 Jahren Weinbautradition zu den ältesten Rebsorten Europas und passt perfekt zum sächsischen Klima. Der 2021er Elbling zeigt sich rassig mit ausgewogenem Gesch...
Elbling ist eine alte deutsche Rebsorte, die seit Jahrhunderten in den Weinbergen entlang der Mosel und Saar angebaut wird. Die Trauben sind klein und haben eine dünne Schale, was zu einem leichten und erfrischenden Wein führt.
Die Geschichte von Elbling reicht bis ins Römische Reich zurück, als die Römer die Rebsorte in Deutschland einführten. Im Mittelalter war Elbling eine der am häufigsten angebauten Rebsorten in Deutschland und wurde oft für die Herstellung von Wein verwendet.
Elbling wird hauptsächlich in den Weinbergen entlang der Mosel und Saar angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen. Der Wein wird normalerweise in Edelstahltanks fermentiert und dann in Flaschen abgefüllt.
Elbling wird hauptsächlich in den deutschen Weinregionen Mosel und Saar angebaut. Die Böden in diesen Regionen sind reich an Schiefer, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.
Elbling-Weine sind bekannt für ihre leichte Körperlichkeit und ihre erfrischende Säure. Sie haben oft Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Kräutern.
Elbling-Weine haben einen erfrischenden Geschmack mit einer leichten Säure. Sie sind perfekt als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Es gibt viele Winzer entlang der Mosel und Saar, die Elbling anbauen. Einige der bekanntesten Winzer sind Markus Molitor, Egon Müller und Julian Haart.
Elbling ist auch unter den Namen Kleinberger, Klevner oder Weißer Elbling bekannt.
Ähnliche Rebsorten sind Riesling, Müller-Thurgau und Silvaner.